Marjapiirakka kermaviilitäytteellä – puolukkapiirakka, mustikkapiirakka onnistuu tällä reseptillä!

Marjapiirakka

Tomusokerilla koristeltu piirakka valmiina nautittavaksi!

Perusohje marjapiirakalle

Pakastimeen on jäänyt viime syksyltä hurjan pajon puolukkaa ja jääkaapissa pyöri yksinäinen kermaviilipurkki, joten on korkea aika tehdä pitkästä aikaa puolukkapiirakkaa.

Tämä ohje sopii käytettäväksi myös muiden marjojen kanssa. Jos haluat ohutpohjaisen piirakan, jossa on runsaasti kermaviilitäytettä, kannattaa pohjan ohje puolittaa ja täytteen ohje tehdä kaksinkertaisena.

 

Pohja:
150g huoneenlämpöistä voita
1dl sokeria
1muna
2dl vehnäjauhoja
1dl grahamjauhoja

Täyte:
2dl kermaviiliä
1 muna
0,5-1dl sokeria (riippuen siitä miten happamia marjoja käytät)
1tl vaniljasokeria
n.4dl marjoja (käytin tällä kertaa puolukoita)

Vaahdota voi ja sokeri yleiskoneen vatkaimilla. Lisää muna ja jatka vaahdotusta. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet hitaalla nopeudella sekoittaen.

Voitele piirakkavuoka ja painele taikina jauhotetuilla käsillä vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele pinnalle marjat.

 

Paista 200 asteessa n. puoli tuntia.

 

Marjapiirakka paistovalmiina.

Kermaviilitäytteinen marjapiirakka onnistuu monista erilaisista marjoista, kokeile myös raparperitäytettä!

Marjapiirakka valmis

Valmis piirakka tomusokerihuntua vailla!

 

Halutessasi voit sirotella pinnalle & reunoille koristeeksi tomusokeria.
Piirakka on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Jääkaapissa täyte ehtii hyytyä kunnolla ja maku tasaantuu.

 

KitchenAid Artisan boysenmarja

Ripottele leipien pinnalle esim. seesaminsiemeniä ennen paistamista. Kaunista ja herkullista!

Paahtoleipä-resepti

Tällä ohjeella on tullut tehtyä leipää lukemattomat kerrat ja aina vaan se maistuu yhtä hyvältä Ohje on alunperin Heléne Johanssonin kirjasta Leipä (on muuten todella mahtava kirja jokaiselle joka haaveilee ryhtyvänsä leipomaan itse leipää, olen testannut aika ison osan ohjeista ja kaikki ovat olleet todella maistuvia). Tämä paahtoleivän ohje on sieltä helpoimmasta päästä, koska tähän ei tarvita erikseen juurta. Ohjeesta… Read more →

Kaakaomuffinssit

Muffinssit – hyvä perusohje

Cupcakes eli suomalaisittain muffinssit ovat nousseet suureen suosioon, eikä ihme. Muffinssi on helppo ja herkullinen leivonnainen, joka valmistuu nopeasti. Hyvää perusohjetta on helppo muunnella. Kauniit pikku leivonnaiset voi koristella lukuisin eri tavoin. Valmista synttäreille, illanistujaisiin tai vie vaikka tuliaisiksi. Suosio on taattu! Tässä muffinsseille yksinkertainen perusohje, jota voi lähteä muokkaamaan haluamallaan tavalla. Voit lisätä massaan sulatettua suklaata, rouhittua suklaata, marjoja, kookosta,… Read more →